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冬季寒冷应该吃什么好?怕冷的人冬季要多吃这些食物[图]

2019-10-11 15:29:12 | 来源: 饮品

在冬季需要注意饮食,身体需要更多的能量补充营养,增强身体的抵抗力,更好的预防寒冷,冬季可以吃一些温补的食物,也可以多喝汤,让身体更加暖和,不会那么惧怕寒冷了,那么冬季寒冷应该吃什么好?怕冷的人冬季要多吃这些食物。

1、冬季寒冷吃什么好

很多人都向往万物复苏春暖花开的季节,但却无法阻挡冬天来临的步伐。在这个寒冷又干燥的季节,有多少人在畏惧着它,对于那些身子骨弱,经不起严寒的人来说,这就是煎熬。这就需要快速的增强抵抗力以及提高身体素质了,而最简单和便捷的方法就是吃出一具暖和健康的身体。问题来了,那应该如何吃才能达到效果呢。

对于阳气不足,气血双亏引起的畏寒症状,应当多吃些御寒作用强的食物来适当滋补调息,常见的强效御寒食物有羊和狗肉、糯米、海参、虾和甲鱼等温热补益类食物,多使用这些食物可以温暖全身、增加抵抗力、促进血液循环等作用,可有效提高御寒能力,体质增强。

身体瘦弱而怕冷的人,需要多加摄入产热营养食物。在这严寒的冬天,机体在抵抗严寒的同时也在消耗着能量,得不到能量的供应也就越发的寒冷,这就需要摄入增加产热的食物,即富含三大营养元素(脂肪、蛋白质和碳水化合物),同时可以适度增加脂肪的摄入。例如各类主食以及糖分少的甜食,像鱼类和奶就是不错的选择。

冬天都有多尿的状况,引起机体营养的流失,各种机体代谢也加快,热量得不到相应的补充,这就需要多补充富含蛋氨酸的食物。像芝麻、乳制品等富含的蛋氨酸可通过转移分解提供抗寒所需要的甲基系列,为辅助释放热量,

当然维生素类食物是必不能少的,像维生素a、c都是机体代谢所必需的也是流失最快也是最需要快速补充的营养元素。其来源也比较简单,像蔬菜类和水果就内含丰富。适量摄入可以有效提高抗寒指数,同时也有益于心血管的保护。

同时矿物质也影响着机体产热功能,矿物质种类繁多,与机体各部分活动息息相关,影响着心肌血管等的正常运作。例如钙物质的摄入含量就可以影响着人体的抗寒指标。像海带、豆类等食物含钙丰富,适量摄入可有效改善体质。

冬天口味应偏重并以辛热为主,少吃冷食,以热补热,从而达到抵抗外界严寒的作用。当然在合理饮食的同时也需要适度的锻炼,单求吃出一个好身体那是需要循序渐进的起的也是辅助的效果。

2、冬季喝汤的禁忌事项

1、冬天喝汤进补的禁忌

盐量易超标。汤的鲜美应该源于原料的新鲜和营养,可许多餐馆为了吸引顾客,常常会加很多盐“提鲜”。中国营养学会建议成年人每日食盐摄入量应低于6克。可据最新的数据显示,一般餐厅的汤,含盐量在1.2%~2%,也就是喝下2碗汤,有可能就吃下了5克盐。食用过多盐可引发高血压、骨质疏松等疾病。

香精添过量。有一些餐馆里的排骨汤、鸡汤常香味四溢,但实际上汤里却没有几块排骨或者鸡。綦翠华提醒,这些汤很有可能添加了过量的香精。在国家标准下适量食用香精对健康是无害的,但餐厅里的汤完全是大厨凭“感觉”添加的,很容易过量。

油大伤血管。许多餐馆的汤里有不少油,尤其不少是动物油,如猪油、鸡油等,对心脑血管的危害非常大。

味精易多放。餐馆里常会加很多味精提鲜,老年人、儿童等特殊人群要少吃。

2、冬天喝汤进补的误区

汤泡饭。我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

喝汤去“渣”。有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

喜欢喝刚煲好的热汤。刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

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